So-net無料ブログ作成

1月7日朝に七草粥を食べました。 [料理]

写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。
クリックすると拡大
1月7日は"人日の節句"(じんじつのせっく)で、この日は七草粥を食べる日です。七種粥とは"人日の節句"(1月7日)の朝に食べられている行事食であることから2015年1月7日の朝に七草粥をいただきました。我が家では2013年までは七草粥を食べる習慣はありませんでしたが2014年から始めました。したがって今までに七草粥の記事を2回掲載いたしました。
 2015年1月7日→ポチッ
 2014年1月7日→ポチッ

これが前日に買ってきた七草のセットです。昨年と同じセットでした。
クリックすると拡大

七草の葉の部分を刻みました。
クリックすると拡大

根菜部分は葉の部分とは別に切りました。別に切ったのは居れる時間を葉と少し変えるためでした。
クリックすると拡大

お粥専用の陶器製の行平(ゆきひら / 雪平)を使って炊きました。七草粥のレシピは2015年の記事で掲載したので省略いたします。必要な方は2015年の記事を見てください。→ポチッ
クリックすると拡大

七草粥が出来上がりました。行平ごとテーブルに持ってきて自分でよそいました。今回は米1合+水1000ccで作りました。
クリックすると拡大

塩加減は薄目で丁度良くて個別に塩で味を調整する必要はありませんでした。七草粥は一年の無病息災を願って食べられる行事食で、祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われています。この行事は平安時代に、すでに行われていていたそうです。この時の行事食は室町時代の汁物が原型ともされているそうです。今は七草がセットで売られているために、具としては、はこべ、ごぎょう、すずしろ、せり、すずな、なずな、ほとけのざ、が使われることが多くなりましたが、それぞれの地域ではいろんなものが入れられています。入れられているものは2014年の記事を参考にしてください。→ポチッ
クリックすると拡大

タグ:七草粥 正月
nice!(71)  コメント(14)  トラックバック(0) 

nice! 71

コメント 14

侘び助

我が家は4草がゆでした(家に生えている野菜です^^)
by 侘び助 (2016-01-07 14:14) 

SORI

侘び助さん こんにちは
家で生えている野菜で作られたとはすばらしいです。私も、本当は買わないで作りたいと思っていますが、難しいです。
by SORI (2016-01-07 14:32) 

マリー

美味しそうです ~
身体が清められそうですね
薄味だから、何杯でもいけそうです^^
もう何年も食べてません(+_+) 

by マリー (2016-01-07 16:50) 

SORI

マリーさん こんばんは
大きなセットを選んだので野菜がたっぷりの七草粥になりました。気持ちだけでもすっきりしました。
by SORI (2016-01-07 18:59) 

kazu-kun2626

こんばんは
僕も今日の朝食で七草粥を頂きましたよ
一年間無病息災ですごしたいですね~
by kazu-kun2626 (2016-01-07 19:46) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

七草がゆは、ずぅ~っと食べてません。
体には良いですね。」

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-01-07 20:33) 

youzi

七草がゆ、憧れの食べ物です。
実は一度も食べた事がないんですよ。
by youzi (2016-01-07 21:33) 

youzi

ご挨拶が遅くなりましたが、
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
by youzi (2016-01-07 21:35) 

SORI

kazu-kun2626さん おはようございます。
さすがです。私はまだ3回目ですが、kazu-kun2626さんは昔から七草粥を食べてこられたのでしょうね。ほんと無病息災が一番です。
by SORI (2016-01-08 02:46) 

SORI

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん おはようございます。
食べていて体に良いことが、心にしみてきました。先人の知恵はすばらしいです。
by SORI (2016-01-08 02:48) 

SORI

youziさん おはようございます。
私も2013年までは未体験でした。体験するために2014年に食べてみましたが、それからは毎年続けております。
by SORI (2016-01-08 02:51) 

SORI

youziさん
あらためまして新年あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
by SORI (2016-01-08 02:53) 

Rinko

本当は朝いただきたいのですが・・・我が家は夕食にいただきました^^
お粥って、気持ちが優しくなりますよね!
by Rinko (2016-01-08 07:40) 

SORI

Rinkoさん こんにちは
昨年は我が家も夕方に食べました。あっさりして草の香りが残っているのがいいですね。
by SORI (2016-01-08 12:23) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0