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鹿児島黒毛和牛 部位は「うで」 [料理]

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実家の近くのスーパーで珍しい部位の牛肉が売られていたので 、つい買ってしまいました。ヒレ肉だと100gが1380円だったので、かなりお得な値段でした。

ステーキ用と書かれていますが写真のように、焼肉に適した厚みだったのでステーキではなく焼肉にすることにいたしました。折りたたまれていますが、それぞれ大きな1枚の肉でした。
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大きな1枚から脂の部分を取り除いて、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛りつけました。
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野菜は茄子と人参と山芋です。白いのが山芋です。
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さっそく、焼き始めました。
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焼きあがってきました。
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肉は食べごろです。
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やはり焼肉にはビールが合います。
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硬いのではないかと心配でしたが、まったく心配は不要で、柔らかくて、美味しかったです。味もあり、ロース肉に負けていませんでした。ほんと、掘り出し物でした。部位には「うで」と書かれていましたが補足で「かた」とも書かれていたので「肩ロース」に近い部分なのかもしれません。焼肉のたれでいただきました。
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山芋もなかなかの絶品でした。
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野菜はポン酢でいただきました。
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タグ: 焼肉
nice!(56)  コメント(14)  トラックバック(0) 

nice! 56

コメント 14

とんちゃん

焼き肉にはビールですよね!
by とんちゃん (2017-02-08 12:37) 

夏炉冬扇

黒毛和牛、鹿児島産。
それにビール。
幸せですね。
by 夏炉冬扇 (2017-02-08 17:46) 

olived

「うで」初めて聞きました。
掘り出し物 良かったですね^^
by olived (2017-02-08 20:23) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

霜降りが入っているから柔らかそうで、
ビールが更に美味しくなりますね。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-02-08 21:03) 

poko

焼き肉にビール、最高ですね!
とても美味しそうです。
by poko (2017-02-08 23:05) 

kazu-kun2626

う~
ビ-ルがすすみそう
by kazu-kun2626 (2017-02-09 09:42) 

SORI

とんちゃんさん おはようございます。
ほんと焼肉にはビールです。美味しくいただきました。
by SORI (2017-02-09 10:37) 

SORI

夏炉冬扇さん おはようございます。
お得で美味しいお肉を見つけると得した気分になります。
by SORI (2017-02-09 10:38) 

SORI

olivedさん おはようございます。
ステーキにする肉の中で一番安かったです。柔らかさも美味しさも他の肉の部位に負けていませんでした。同時に比べていませんが、味に関しては他より美味しい気がしました。
by SORI (2017-02-09 10:41) 

SORI

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん おはようございます。
すね肉のように硬いかもしれないと思いましたが、別物で柔らかくておいしかったです。
by SORI (2017-02-09 10:43) 

SORI

pokoさん おはようございます。
焼肉のためにビールがあるのかと思えるほど合いますね。ビールのために焼肉かも!
by SORI (2017-02-09 10:45) 

SORI

kazu-kun2626さん おはようございます。
ビール派の私にとっては最高でした。
by SORI (2017-02-09 10:46) 

さゆり

こんにちは

鹿児島の黒毛和牛・・おいしそうですね~
それに山芋焼き食べたことがないです。
こんど食べてみます。ポン酢ですね。
by さゆり (2017-02-10 15:32) 

SORI

さゆりさん おはようございます。
山芋を焼くのはいいアイデアでした。アツアツでサクサクでおいしかったです。
by SORI (2017-02-11 05:08) 

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