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七輪での焼き鳥を実現いたしました。 [肉]

写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。
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二階のバルコニーで七輪を使った焼肉は何度もやり、すでに1~3回目を紹介しましたが、もう一つやりたかったのが焼き鳥でした。長方形の七輪なので焼き鳥には丁度良いサイズなので是非ともやってみたかったのです。
7月5日には右下の写真の姪っ子2人と娘を入れた5人で焼肉パーティーも実施しました。そして7月12日に念願の七輪で焼き鳥を行ったので紹介いたします。
 2014年05月03日 ガーデンテーブル購入
 2014年05月03日 1回目 焼肉
 2014年05月31日 2回目 焼肉
 2014年06月03日 3回目 焼肉
 2014年07月05日 4回目 焼肉 右の写真→
 2014年07月12日 5回目 焼鳥 ←今回
 2014年08月16日 6回目 焼鳥
 2014年10月04日 7回目 焼肉

焼き鳥はの準備が整いました。今回は涼しくなる19時15分から始めました。七輪には炭火起こし器(炭火熾し器)で熾した炭をすでに入れてあります。
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用意したのはネギ間(ネギマ)と手羽先と青唐辛子です。
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焼き始めました。
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焼き上がるまでにビールで喉を潤します。


具合よくネギマ(葱間)が焼けてきました。肉とネギの焼け具合のバランスも良かったです。切り分けた、もも肉の大きさがよかったみたいです。
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ネギ間はタレと塩でいただきました。こちらはタレをつけて焼いているところです。美味しそうに出来上がりました。
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拡大いたしました。これは見ての通り美味しかったです。
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この京都の山椒をかけるとさらに美味しくいただけました。
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緑色の粉が山椒です。これは普通の焼き鳥屋さんでは出てこない品物です。
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手羽先も焼けてきました。手羽先は主に塩でいただきました。これも美味しかったです。この美味しさならば、皆に集まってもらって、焼き鳥パーティーも出来そうです。
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バルコニーテーブルはコンパクトの折り畳み式を購入したのですが、その上にコタツの天板を置くと広くなります。これならば6人でも余裕で焼き鳥パーティーが出来ます。このアイデアは、先日、蓼科の友人宅に行ったときに友人が行っていた方法です。驚いたことに同じバルコニーテーブルだったのです。この写真は7月5日に5人で焼肉を食べた時のものです。
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順番に焼けてくるので常に焼きたてが食べれて最高でした。
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焼けて来たようです。
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クリックすると拡大丁度良い焼け具合でいただけました。焼肉の場合は牛肉の質に美味しさが大きく左右されます。良い肉を買ったつもりでも意外と大したことが無い場合もよくあります。
ところが鶏肉の場合は、ある程度良い肉を買うと外れがありません。今回も美味しかったです。
焼き鳥に使用したタレは市販の「エバラ やきとりたれ」を使用しましたが、予想以上に美味しかったです。
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ムサシも最後まで、テーブルの横で、お利口さんに待っていました。いつものように、食べ終わった後に、ご褒美のチキンジャーキーのおやつをあげました。

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コメント 50

koni

こうれはもう焼き鳥屋さんですね!
美味しそう!
串の刺し方が素晴らしいです!
by koni (2014-07-15 08:25) 

SORI

koniさん おはようございます。
ひいき目ですが、評判の美味しい焼き鳥屋さんに負けない味でした。焼きたてを網から直接に食べるからでしょうね。
串は家内がやってくれました。
by SORI (2014-07-15 08:32) 

poko

SORIさん、こんにちは。
七輪で焼き鳥、とっても美味しそうです!
タレと焦げ目がついてていい匂いがして来るようです。
by poko (2014-07-15 11:37) 

SORI

pokoさん こんにちは
バルコニーで食べる料理のレパートリーが一つ増えました。屋外だとタレをつけて炭火で焼くことができるのがいいですね。焼肉と甲乙つけがたい美味しさでした。
by SORI (2014-07-15 11:45) 

ぽち

おぉ! とっても美味しそうです!!

早速、ウチも焼き鳥パーティーしなきゃ!ww
焼き鳥に山椒って、なかなかイイですね! やってみます!
by ぽち (2014-07-15 12:06) 

SORI

ぽちさん こんにちは
ぽちさんのところにも長方形の七輪がありましたね。まさに焼き鳥サイズです。この山椒は相性がバツグンでした。
by SORI (2014-07-15 12:28) 

昆野誠吾

自宅バルコニーで焼き鳥!
焼肉もすごいけどなんと贅沢なんでしょう♪
ビール、とても美味しいでしょうねぇ^^

by 昆野誠吾 (2014-07-15 16:44) 

yoko-minato

バルコニーで焼き肉屋も焼き鳥パーティーが
出来るなんて・・・羨ましい!!
絶対に食欲がわきますよね。
by yoko-minato (2014-07-15 17:13) 

サンダーソニア

これはいい香りがして食欲が増すことでしょう。
by サンダーソニア (2014-07-15 17:51) 

ゲンママ

SORIさん、こんばんは~
これは、もう最高ですね!ビール好きにはたまりません~
こちら博多も焼き鳥屋さんが多いのですが。。。
焼き鳥といえば定番は豚バラ肉なんですよ~

ムサシ君は、本当にお利口さんですね~
ゲンなら、お皿の焼き鳥目がけて突進しています!
by ゲンママ (2014-07-15 18:39) 

ゆきち

お店以外でこんなに本格的な焼き鳥ができるなんてステキですね♪
ムサシくん、なんてお行儀のよいこと^^
ウチの暴れん坊ニャンコなら間違いなくテーブルに飛び乗ってきます^^;
by ゆきち (2014-07-15 19:20) 

まー坊

めちゃくちゃ旨そうですね^^
by まー坊 (2014-07-15 20:30) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

七輪の炭火焼きは、いい具合に中まで火が通りますから美味しいですね。
あとは、七輪で餅を焼きたいですね。。
コタツの天板は、アイデアですね。。。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-07-15 20:51) 

エコピーマン

煙でませんか?
by エコピーマン (2014-07-15 21:09) 

caterham_7

焼き鳥がプリプリに焼きあがっていて
とても美味しそうですね!
ご訪問&Niceありがとうございます。
by caterham_7 (2014-07-15 21:26) 

hasseyおやじ

こんばんは。
これは至福の時間ですね。炭で焼いたお肉は最高です。こういう時は、ちょっとリッチなビールがお勧めです。
by hasseyおやじ (2014-07-15 22:44) 

きんれん花

今晩は
炭火で食べる焼き鳥は最高のおいしさですね
お話がはずんだことでしょう
ムサシ君の礼儀正しい姿が素晴らしいです
by きんれん花 (2014-07-15 23:09) 

美美

ご自宅のバルコニーでBBQ、羨ましいですw
ムサシ君はお利口さんですね(^^
by 美美 (2014-07-16 00:36) 

SORI

昆野誠吾さん おはようございます。
前からやってみたかったことが実現できました。やっぱり美味しかったです。
by SORI (2014-07-16 05:45) 

SORI

yoko-minatoさん おはようございます。
炭火焼の美味しさを堪能いたしました。焼肉の時も感じていましたが、七輪の炭火は焼け具合がすごくいいのです。焼き鳥をやってみて確信いたしました。
by SORI (2014-07-16 05:49) 

SORI

サンダーソニアさん おはようございます。
目の前で焼くと香りもご馳走ですね。
by SORI (2014-07-16 05:50) 

SORI

ゲンママさん おはようございます。
ムサシも油断は出来ないのです。近くに入れば、大丈夫なのですが、食べ物をテーブルの上に置き忘れて外に出かけて長く目を離すとテーブルの上に上がっていることがよくあります。
七輪での焼き鳥は、ほんとよかったです。ビールを御代りしてしまいました。
by SORI (2014-07-16 05:55) 

SORI

ゆきちさん おはようございます。
ムサシはお散歩を待つ時も、最初は、このスタイルです。食べ終わって、オヤツの時間が楽しみなようです。
この次の焼き鳥も楽しみになってきます。
by SORI (2014-07-16 06:01) 

SORI

まー坊さん おはようございます。
下ごしらえは手間ですが、その後は焼くだけなので、焼き鳥は意外と楽でした。いろんなものを焼いてみたくなりました。
by SORI (2014-07-16 06:04) 

SORI

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん おはようございます。
コタツの天板のアイデアを教えてもらったおかげで、皆を呼びやすくなりました。蓼科旅行の一つの成果でした。
今回の焼き鳥で七輪の炭火焼きの不思議なくらいの火の具合の良さに驚きました。
by SORI (2014-07-16 06:09) 

SORI

エコピーマンさん おはようございます。
煙はすごいですね。屋外で食べる良さを実感いたしました。
by SORI (2014-07-16 06:10) 

SORI

caterham_7さん おはようございます。
焼ながら食べると最高の状態で食べれるので、焼き鳥屋さんに負けない味になるのだと思います。タレをつけてすぐに焼いて食べるのも最高でした。
by SORI (2014-07-16 06:13) 

SORI

hasseyおやじさん おはようございます。
やっぱり美味しいビールを飲みたくなります。焼きたての美味しさを実感いたしました。
by SORI (2014-07-16 06:15) 

SORI

きんれん花さん おはようございます。
ムツシもいつまでもこの姿勢ではなく、長い食事の間には、ごろんと横になってリラックスしていました。涼しくて気持ちがよかったようです。
これから暑い季節になりますが、またやってみたいと思います。冷えたビールを沢山飲みながら !
by SORI (2014-07-16 06:22) 

SORI

美美さん おはようございます。
ムサシは洗濯物を干すときもバルコニーについてきます。外の風にあたるのが気に入っているようです。
暑い季節の焼き鳥や焼肉もやってみたいと思います。風が通るので暗くなると意外と涼しいと思います。
by SORI (2014-07-16 06:25) 

Rchoose19

炭火の焼鳥はたまりませんね(^0^)/
焦げ具合も食欲をそそります♪
朝から早くも麦酒が飲みたくなりました(^^ゞ
by Rchoose19 (2014-07-16 07:21) 

SORI

Rchoose19さん おはようございます。
映像を見ると、確かに私もビールが飲みたくなります。美味しさを思い出されてきました。
by SORI (2014-07-16 07:26) 

kazu-kun2626

SORIさん おはようございます
七輪で焼き鳥 これは美味しい
ですよ 七味を振って ウマ~い(笑)
by kazu-kun2626 (2014-07-16 07:53) 

SORI

kazu-kun2626さん おはようございます。
やっぱり七輪で炭火焼の焼き鳥は美味しかったです。七味は美味しいですね。今回はいい山椒が手に入ったので山椒にいたしました。
by SORI (2014-07-16 07:59) 

ムサシママ

本格的で美味しそうですね
美味しそう過ぎます(笑)
ムサシ君のお行儀の良さに感心です
ウチのムサシだったら大変なことになるでしょう
by ムサシママ (2014-07-16 11:18) 

SORI

ムサシママさん こんにちは
七輪の値打ちがよくわかりました。本格的な味の焼き鳥となりました。
テーブルの傍にいる間はムサシも大丈夫です。作戦を考えているはずなので安心はできません。
by SORI (2014-07-16 12:25) 

barbie

焼き鳥のいい香りにムサシくんはお腹グーグーだったでしょうねʕ*̫͡*ʔ
by barbie (2014-07-16 13:17) 

SORI

barbieさん こんにちは
ムサシもよく我慢したと思います。おやつは沢山あげました。
家の中でもついて回るところが可愛いところです。
by SORI (2014-07-16 14:05) 

リンさん

すごく美味しそうですね。
ベランダで本格焼き鳥なんていいですね。
ビールがすすみますね^^
by リンさん (2014-07-16 17:02) 

SORI

リンさんさん こんにちは
美味しいビールを飲むために美味しい料理食べている気がします。
ほんと本格的な焼き鳥はビールにピッタリでした。
by SORI (2014-07-16 17:13) 

sig

本当にすてきなバルコニーですね。本格的な焼き鳥のおいしそうなこと。写真がまた実に見事です。
by sig (2014-07-16 18:07) 

ちゅんちゅんちゅん

こんにちは!
なんて美味しそうな・・・✿
ムサシくんも参加 団らんっていいですね(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-07-16 18:47) 

kei

晩御飯前にヤバい画像見ちゃいましたね。
ぜんぶウマそう!
by kei (2014-07-16 19:46) 

SORI

sigさん こんばんは
バルコニーは昨年の12月に大きくいたしました。おかげで、今回の焼き鳥が実現できました。想像していた以上に美味しかったです。
by SORI (2014-07-16 20:34) 

SORI

ちゅんちゅんちゅんさん こんばんは
一緒に食べなくてもムサシが横にいると家族みんなが集まった気分になります。バルコニーで食べる時は興味津々みたいです。必ず2階に上がってきます。
by SORI (2014-07-16 20:38) 

SORI

keiさん こんばんは
焼き鳥は焼きたてがいいみたいです。焼肉と焼き鳥はすべてバルコニーで食べることになりそうです。
by SORI (2014-07-16 20:41) 

youzi

SORIさん。こんばんは♪七輪で焼くと余計な油も落ち、ヘルシーにって感じですね。ムサシくん、最後までいい子に待っていて、偉いですね。のんだったら、待ちきれなくて、大騒ぎしそうです。
by youzi (2014-07-16 21:02) 

SORI

youziさん こんばんは
今回は七輪のすごさを実感いたしました。ムサシはそばにいるだけですが、一緒に食事が出来るのがいいです。
by SORI (2014-07-16 21:29) 

ake_i

くーーーーーぅ!!!(^_-)
たまらん!!!
七輪で焼いて香ばしさ倍増+この山椒がとっても美味しそう。
山椒って本当に美味しいの、なかなかないんですよね。
こんな贅沢な焼き鳥はお店に行っても食べられませんよ♪

by ake_i (2014-07-17 11:02) 

SORI

ake_iさん こんにちは
目の前で焼いて、焼きたての焼き鳥が美味しいことを実感いたしました。タイミングよく、美味しい山椒が手に入りました。この組み合わせは最高でした。おかげでビールが美味しかったです。
by SORI (2014-07-17 12:29) 

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